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失眠好帮手食疗 自制桂圆牛奶布丁的做法
www.china-guiyuan.com2015-07-03 09:40:18家庭医生在线

  布丁、鸡蛋羹,我一直没搞清它们之间的区别。看材料和做法,似乎是,布丁添加牛奶和糖,用烤箱隔水烤熟,而鸡蛋羹只用清水和盐,用蒸锅蒸熟。难道仅是因为布丁的做法更西化更洋气些?

  桂圆牛奶布丁,主料是桂圆、鸡蛋、牛奶。桂圆益心脾补气血,鸡蛋滋阴养血、补中益气。这几样食材的组合,我个人觉得最大的功效是宁心安神,适用于失眠、神经衰弱等症。糖的量我放的很少,喜甜的就再多放些,也可以不放。

  香甜柔滑的布丁,撞上肉质甜蜜的桂圆,会擦出怎样的火花呢。

  材料:

  桂圆6颗,牛奶300ML,鸡蛋2只,糖10g

  做法:

  1、鸡蛋打散,牛奶和糖搅匀,倒入小锅里小火加热至牛奶温热,糖能化开即可。

  2、桂圆用温水洗净,煮10分钟左右,捞出。

  3、牛奶和打散的鸡蛋混合,搅拌均匀,用细网过筛,加入煮好的桂圆。

  4、烤盘里倒入热水,隔水烘烤150度30分钟。没有烤箱的就有蒸的方法蒸熟一样好吃。

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